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苦杏仁油
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  • 发布日期: 2017-08-24
  • 更新日期: 2018-09-27
产品详细说明
品牌: 甫洛生物 CAS编号: 8013-76-1
EINECS编号: 别名: 苦杏仁油
分子式: C7H6O 主要用途: 合成用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯香料原料
香型: 尚不明确 外观: 棕褐液体
含量: 68 % 产品英文名称: 苦杏仁油

苦杏仁油


中文名称:苦杏仁油

中文同义词:苦杏仁油;苯基甲醛;苦扁桃(PRUNUS AMYGDALUS AMARA)仁油;苦杏仁油,脱氢氰酸品;杏仁油,味苦

英文名称:Bitter almond oil

英文同义词:almond,;almond,bitter;Almondhullextract;almondoilbitterffpa;Bitteralmondessence;bitteralmondoilffpa;oil,bitteralmond;oil,bitteralmondffpa

CAS号:8013-76-1

分子式:C7H6O

分子量:106.12194

化学性质 无色至淡黄色液体。呈强烈杏仁香气和苯甲醛气息,略有涩味。沸点179℃。可溶于乙醇、乙醚、油脂和丙二醇中,微溶于矿物油和水,不溶于甘油。

用途 香料。主要用于焙烤食品和软饮料,亦用于苹果、李、樱桃、桃、阿月浑子等香型的糖果之类。在欧洲主要用于杏仁软糖(马齐浜糖)和杏仁酪。

按FAO/WHO(1984)规定,可用于各种热带水果色拉罐头和杂锦水果罐头,*允许用量为40mg/kg(总量计,仅以有染色樱桃者为限)。

生产方法 由蔷薇科植物苦扁桃(Prunus amygdalus var.Amara)、杏(Prunus armemaca)及其他含有苦杏仁苷的果仁为原料,经水浸渍、磨碎并压榨除油后,用水蒸气蒸馏和碱洗等特殊处理,再重蒸以除去氢氰酸而成。得率0.5~0.7(苦扁桃)、0.6~1.8(杏仁)。真的苦杏仁油主要产于摩洛哥、阿尔及利亚和西班牙等国。


生产方法 :由芸香科植物红橘(Citrus reticulata)或某些其他近似种的成熟果皮冷榨而得,鲜果皮先用稀石灰水浸渍,清洗,压榨,用时喷淋稀硫酸钠,经沉淀,过滤后离心分离而得。得率1.8%~2.4%(蒸馏品质量较差,得率较高,约2.7%~3.5%)。主要产手我国(浙江、福建、四川等)及意大利、日本等国。


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